饭店餐厅布局设计与服务论文

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最佳答案： //m.kkreddy.com　　久久建筑网 快餐厅的桌椅颜色要么是红的要么是黄的 红色或黄色能刺激食欲，并能让人紧张，节奏京戏快 快餐厅以红黄色为主色调，就是让顾客快点吃完，快点走！ 颜色要明快,给人眼前一亮的感觉以促进食欲. 最好是主题餐厅,这样有自己的特色. 椅子要看上去舒适实际上一般般,加速顾客的流转,够实用吧! 还有就是餐厅的搭配了。 餐厅的装修要点，主要是集中在下面几个方面： 1、 色彩的配搭。 餐厅一般的色彩配搭都是随着客厅的，因为目前国内多数的建筑设计，餐厅和客厅都是相通的，这主要是从空间感的角度来考量的。对于餐厅单置的构造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因为在色彩心理学上来讲，暖色有利于促进食欲，这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系统的原因。 2、 餐厅的风格 餐厅的风格是由餐具决定的。所以在装修前期，就应对餐桌餐椅的风格定夺好。其中最容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。一般来说，它们的风格对应是这样的： 1） 玻璃餐桌对应 现代风格、简约风格。 2） 深色木餐桌对应 中式风格、简约风格。 3） 浅色木餐桌对应 自然风格、北欧风格。 4） 金属雕花餐桌对应 传统欧式（西欧）。 5） 简炼金属餐桌对应 现代风格、简约风格、金属主义风格。 3、 餐具的选择 餐具的选择需要注意与空间大小的配合。小空间配大餐桌，或者大空间配小餐桌都是合适。由于购买的实际问题，购买者很难把东西拿到现场进行比较。所以，先测量好所喜好的餐桌尺寸后，拿到现场做一个全比例的比较，这样会比较合适，避免过大过小造成的便。 4、 餐桌布的选择。 餐桌布宜应以布料为主，目前市面上也有多种选择。如你使用塑料餐布的，在放置热物时，应放置必要的厚垫，特别是玻璃桌，有可能引起必要的受热开裂。 5、 餐桌与桌椅的配合 餐桌与桌椅一般是配套的，但两者你是分开选购，需要注意保持一定的人体工程学距离（椅面到桌面的距离以30cm左右为宜），过高或过低都会影响正常食用姿势，引起胃部适或消化。 //m.kkreddy.com　　久久建筑网 该问题与答案来源于 久久建筑网的问答频道　//m.kkreddy.com/ QQ空间 新浪微博 腾讯微博 人人网 更多

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