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销售计划书,年度计划与总结。
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销售计划书
一、首先调查和了解当地咖啡市场
、针对所做的咖啡品牌了解市场的需求和每月的用量。
、了解整个城市咖啡市场的运作和咖啡经营者对咖啡的了解和认识度。
、针对市场的终端客户主要存在的地理位置，
、合理的开发酒店和大型西餐行业针对市场的需求可开发不同的客户渠道。
、针对旅游景点调查对咖啡销售和对咖啡器具的销售状况做详细的分析。
二、市场分析和周边市场的认识
、市场的销售分析和经营者对咖啡认识是最重要的，产品的市场和产品本身的价格、质量、知名度和销售的渠道及销售者的销售模式十分不开的。所以每个城市的消费水准决定这个城市的产品定位。
、不可忽略周边的市场竞争，没有竞争的市场是不可成熟的市场，所以竞争永远存在，对于竞争我们要认真了解，不要轻易掉一轻信别人的言辞，一定要亲自去了解和开发市场，了解同行的发展运作模式，不要走同样的失败路，要学习同行的经营成功之道。
三、根据当地的消费制定销售模式和销售计划
、怎样去销售包括销售人员的培训和对产品的认识、对同行产品的认识和了解、怎样让消费者和经营者去接受本咖啡的品牌、怎样才能更好的打入市场是它长远的发展和稳定。
、销售的谈判技巧，怎样面对面的和经营者谈判，不光是对产品的认识度够，还要有更好的个人素质、谈判的语气、谈判时的一举一动和对同行的了解、对经营者自身经营的了解，要做到一针见血的销售模式。
、销售的售后服务，每一个产品都有质量存在不稳定的时候，所以对于食品行业来说更是如此，所以跟踪售后服务是最好的选择和最简单值当的了解客户和产品。
、产品的更新和市场需求。产品在一个市场运作一段时间后会出现饱和和不同的需求，随着产品的丰富度和顾客对产品的认识，随时应该推出新品等一些吸引顾客和消费者眼球的产品出现，也是每一个销售公司应该考虑的。作为咖啡市场是一样的
四、宣传知名度
、所有的产品除了本身的质量稳定最重要的离不开宣传，所以在运作销售的同时怎样才能更好的宣传自己的产品才是以后发展的最终目的。
、通过各种渠道，如网络、媒体、赞助公益活动、和知名企业合作等都是宣传的最终选择。
运作计划：客户定位：首先，客户群主要是中午以办公写字楼白领为主，晚上主要以学生为主，其次是酒店的客户和散户。产品定位：以西式快餐为主价格在元之间，咖啡定位在元一杯咖啡为主。其他产品辅助。
经营分析：
、咖啡厅在三个月到半年内，处于试营业状态，由于市场定位不准或人员不固定和产品不稳定等因素。会出现一个调整过度的阶段。根据实际定位一步一步改变，从店的知名度、管