食品生产企业质量管理知识培训.doc

食品生产企业质量管理知识培训,食品生产企业质量管理知识培训。
化学氧化华文新魏华文新魏、、、、◇、、□、、、表格
一、质量管理职责
序号
内容
核查项目
核查原则
核查方法
企业应掌握内容

组织领导
企业领导中至少有一人全面负责企业的质量工作。
企业规定了某领导负责企业的质量工作，该领导履行了其职责，合格；该领导履行其职责不太好，一般不合格；企业未规定某领导负责企业的质量工作或该领导未履行其职责，严重不合格。
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质量负责人在质量手册有任命书注意质量负责人不能由生产主管担任一般为技术或检验主管其工作职责为华文新魏
华文新魏华文新魏华文新魏负责质量管理工作，华文新魏
华文新魏华文新魏华文新魏建立满足文件要求的质量管理和质量保证体系，确保其有效实施华文新魏
华文新魏根据企业的实际情况持续改进华文新魏华文新魏保持现行有效。
企业应设置相应的质量管理机构或人员，负责质量管理体系的建立、实施和保持工作。
企业有机构或专兼职人员负责质量管理工作，工作开展的较好，合格；工作开展的一般，一般不合格；企业无人员负责企业的质量管理工作，严重不合格。
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本企业专职负责质量管理工作的机构为
在质量手册的有任命书
记录质量活动记录
实施关键看企业质量管理的现状和主管领导的质量意识

质量目标
企业应制定明确的质量目标，并贯彻实施。
有明确的质量目标并贯彻落实很好，合格；有明确的质量目标但贯彻落实不太好，一般不合格；无明确的质量目标或有质量目标未贯彻落实，严重不合格。
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华文新魏质量方针华文新魏


华文新魏质量目标华文新魏
华文新魏
华文新魏
华文新魏质量目标的落实措施华文新魏
华文新魏华文新魏华文新魏建立质量管理体系华文新魏
华文新魏华文新魏华文新魏对人员质量意识进行培训华文新魏华文新魏提供培训记录华文新魏
华文新魏规范生产过程技术文件华文新魏华文新魏如生产工艺华文新魏华文新魏操作指导书华文新魏华文新魏生产记录
华文新魏年终进行质量目标完成情况的考核华文新魏华文新魏达不成时分析原因华文新魏华文新魏采取纠正预防措施

管理职责
企业应制定规定各有关部门质量职责、权限的管理制度。
制定了规定各关部门质量职责、权限的管理制度，而且规定的很合理，合格；规定的不太合理，一般不合格；没制定部门质量管理制度或制定了部门质量管理制度但规定的不合理，严重不合格。
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已编制文件《质量管理制度》
质量管理制度规定了各部门职责和部门主