合作创造新的酒店文化和管理——6T管理.doc

合作创造新的酒店文化和管理——6T管理,酒店的管理知识。
合作创造新的酒店文化和管理——管理雨林木风表格
合作创造新的酒店文化和管理——管理
带你认识Ｔ管理模式
管理，是在日本的管理、香港的常管理法的基础上演变出来的中国式“管理”又称为：卓越现场管理法。
管理具体是什么意思呢？“”就是“天”的意思，“”是“天”的拼音“”的缩写。“管理”就是“天管理”，具体管理些什么呢？那就是：天天处理定义：区别工作现场中，必要与不必要的东西，工作现场中只保留必要的东西要有丢的勇气，不要这也舍不得，那也舍不得，最后什么都堆在一起，非常乱。目标是：适物、适所、适位、适量。执行重点：使用价值购买价值，需要想要。改善重点：空间的浪费，柜子、档案夹的浪费使用，工作环境的变化，增加工作的疲劳感，压力，管理不必要物品的时间的浪费。天天整合定义：将必要的东西加以定位，收放整齐、明确标示，保证随时可取用的状态，养成物品归原位的习惯。目标：三定定名、定位、定量。执行重点：现场物品的整理：先进现出的原则改善重点：浪费找东西的时间，以为没有了而过早购买天天打扫定义：维持工作场所无垃圾、无污垢、无褪色、无剥落、无油渍、无生锈的状态，打扫用其定位、清洁。目标：还原物品本来面貌，不只清理，是修补、保养光亮，看得到的与看不到的地方都清理。执行重点：每个人马上清理东西——不会使东西变脏改善重点：打扫花费较长的时间，生产率的降低，事故的来源，差错产生的根本原因，用品设备使用寿命减短。天天规范定义：采用一目了然的现场管理方法，使各项现场管理要求实现规范化、持续化，让员工明白自己的管理责任。目标：将前实施的成果制度化、规范化，建立经常性的激励制度，全面推行颜色和视觉管理法。执行重点：透明度、颜色和视觉管理，看板管理。改善重点：责任不清，制度不实，执行力低下，制度不细化。天天检查定义：创造一个具有良好习惯的工作场所，持续地，自律地执行规范标准。目标：定义管理、责任心培养、管理权下放、员工自信心提升。执行重点：承诺的是一定完成，看到就做，率先行动，下班前做，问责守时。改善重点：为了应付检查而制定的制度。天天改进定义：管理坚持正常化、日常化、习惯化、自然化、真实化，能提升自我品质与效率。目标：自我突破与追求卓越。执行重点：集中精力、目标清晰，唯一改善重点：一劳永逸，安于现状。管理一旦在企业里能得到推广和坚持，将产生以下五大效果：提高效率、减低成本、工作的自觉性、提升环境的整洁度、提高员工素质。在培训过程中，老师用图文并茂的方式展示了酒店在实行“管理法”前后的对比。大家都知道，观形象之图画胜读千字之描述，一张张的展示，造成视觉上莫大的