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经典生化习题.doc
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生成时间：
2021-05-25
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.doc
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建筑论坛：
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hviit
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学习资料
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经典生化习题。
第一章蛋白质结构与功能微软中国ＭＳ明朝新細明螅停鹰触伐氓毭黧明朝华文新魏华文新魏华文中宋新新方正舒体方正舒体方正姚体方正姚体华文彩云华文彩云华文华文华文细黑华文细黑华文行楷华文行楷华文中宋方正超大字符集方正超大字符集幼圆幼圆华文华文中宋华文华文华文汉真广标汉真广标方正大标宋简体方正粗倩简体方正大标宋简体方正粗倩简体方正小标宋简体方正超大字符集方正黄草简体方正小标宋简体汉鼎繁淡古汉鼎繁淡古方正方正方正小篆体方正硬笔行书简体瀹嬩綋瓤低尥摅 微软雅黑华文微软雅黑华文方正大黑简体方正超大字符集方正大黑简体汉鼎繁古印汉鼎繁古印方正粗宋方正粗宋++表格
第一章蛋白质结构与功能
一名词解释
两性离子
必需氨基酸
等电点
稀有氨基酸
非蛋白质氨基酸
构型
蛋白质的一级结构
构象
蛋白质的二级结构
结构域
蛋白质的三级结构
氢键
蛋白质的四级结构
离子键
超二级结构
疏水键
范德华力
盐析
盐溶
蛋白质的变性
蛋白质的复性
蛋白质的沉淀作用
凝胶电泳
层析
二填空题
蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的基和另一氨基酸的基连接而形成的。
大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为，如测得克克样品含氮量为则蛋白质含量为。
在谥职被嶂校嵝园被嵊泻椭郑哂恤腔陌被崾呛停苄纬啥蚣陌被崾?br>蛋白质中的、和种氨基酸具有紫外吸收特性，因而使蛋白质在处有最大吸收值。
精氨酸的值为将其溶于的缓冲液中，并置于电场中，则精氨酸应向电场的方向移动。
组成蛋白质的种氨基酸中，含有咪唑环的氨基酸是，含硫的氨基酸有和。
蛋白质的二级结构最基本的有两种类型，它们是和。
α螺旋结构是由同一肽链的和间的键维持的，螺距为每圈螺旋含个氨基酸残基，每个氨基酸残基沿轴上升高度为。天然蛋白质分子中的α螺旋大都属于手螺旋。
在蛋白质的α螺旋结构中，在环状氨基酸存在处局部螺旋结构中断。
球状蛋白质中有侧链的氨基酸残基常位于分子表面而与水结合，而有侧链的氨基酸位于分子的内部。
氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成色化合物，而与茚三酮反应生成黄色化合物。
维持蛋白质的一级结构的化学键有和；维持二级结构靠键；维持三级结构和四级结构靠键，其中包括、、和
稳定蛋白质胶体的因素是和。
的中文名称是，它的活性基团是，它的生化功能是。
加入低浓度的中性盐可使蛋白质溶解度，这种现象称为，而加入高浓度的中性盐，当达到一定的盐饱和度时，可使蛋白质的溶解度并这种现象称为蛋白质的这种性质常用于。
用电泳方法分离蛋
第一章蛋白质结构与功能微软中国ＭＳ明朝新細明螅停鹰触伐氓毭黧明朝华文新魏华文新魏华文中宋新新方正舒体方正舒体方正姚体方正姚体华文彩云华文彩云华文华文华文细黑华文细黑华文行楷华文行楷华文中宋方正超大字符集方正超大字符集幼圆幼圆华文华文中宋华文华文华文汉真广标汉真广标方正大标宋简体方正粗倩简体方正大标宋简体方正粗倩简体方正小标宋简体方正超大字符集方正黄草简体方正小标宋简体汉鼎繁淡古汉鼎繁淡古方正方正方正小篆体方正硬笔行书简体瀹嬩綋瓤低尥摅 微软雅黑华文微软雅黑华文方正大黑简体方正超大字符集方正大黑简体汉鼎繁古印汉鼎繁古印方正粗宋方正粗宋++表格
第一章蛋白质结构与功能
一名词解释
两性离子
必需氨基酸
等电点
稀有氨基酸
非蛋白质氨基酸
构型
蛋白质的一级结构
构象
蛋白质的二级结构
结构域
蛋白质的三级结构
氢键
蛋白质的四级结构
离子键
超二级结构
疏水键
范德华力
盐析
盐溶
蛋白质的变性
蛋白质的复性
蛋白质的沉淀作用
凝胶电泳
层析
二填空题
蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的基和另一氨基酸的基连接而形成的。
大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为，如测得克克样品含氮量为则蛋白质含量为。
在谥职被嶂校嵝园被嵊泻椭郑哂恤腔陌被崾呛停苄纬啥蚣陌被崾?br>蛋白质中的、和种氨基酸具有紫外吸收特性，因而使蛋白质在处有最大吸收值。
精氨酸的值为将其溶于的缓冲液中，并置于电场中，则精氨酸应向电场的方向移动。
组成蛋白质的种氨基酸中，含有咪唑环的氨基酸是，含硫的氨基酸有和。
蛋白质的二级结构最基本的有两种类型，它们是和。
α螺旋结构是由同一肽链的和间的键维持的，螺距为每圈螺旋含个氨基酸残基，每个氨基酸残基沿轴上升高度为。天然蛋白质分子中的α螺旋大都属于手螺旋。
在蛋白质的α螺旋结构中，在环状氨基酸存在处局部螺旋结构中断。
球状蛋白质中有侧链的氨基酸残基常位于分子表面而与水结合，而有侧链的氨基酸位于分子的内部。
氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成色化合物，而与茚三酮反应生成黄色化合物。
维持蛋白质的一级结构的化学键有和；维持二级结构靠键；维持三级结构和四级结构靠键，其中包括、、和
稳定蛋白质胶体的因素是和。
的中文名称是，它的活性基团是，它的生化功能是。
加入低浓度的中性盐可使蛋白质溶解度，这种现象称为，而加入高浓度的中性盐，当达到一定的盐饱和度时，可使蛋白质的溶解度并这种现象称为蛋白质的这种性质常用于。
用电泳方法分离蛋
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