2006年5月中国餐饮业职业经理人资格证考试(高级)餐饮企....doc

2006年5月中国餐饮业职业经理人资格证考试(高级)餐饮企... ，中国餐饮业职业经理人资格证考试试题 -By yelky。
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本文由 百度文库批量上传下载工具生成 CreatedByYelkyQQ:283830411 2006年5月中国餐饮业职业经理人资格证考试（高级） 餐饮企业人力资源管理（课程代码：9006)
一、单项选择题（每小题1分，共计30分） 下列各题A）、B）、C）、D）四个选项中．只有一个选项是正确的。

1．“人力资源管理”一说，源自20世纪60年代，在此之前其相应的叫法为 A）劳动管理　　　　B）人事管理 C）人员管理　　　　D）员工管理
2．制作产品的原料品种众多、容易变质，是餐饮企业的 A）生产特点　　　　　B）销售特点 C）服务特点　　　　　D）集团化特点
3．在餐饮企业人力资源的管理职能中，应首先实施的职能是 A）计划职能　　　　　B）组织职能 C）指挥职能　　　　　D）控制职能
4．管理者在进行人员需求预测时，应首先考虑的因素是 A）员工流动率　　　　B）员工的质量 C）员工的性质　　　　D）销售额
5．编写工作说明和工作规范的基础是 A）工作要求　　　　　B）人员素质 C）人员数量　　　　　D）企业文化 6．在餐饮企业招聘时，刁难表现出色的应聘者，这体现出招聘者的 A）优势心理　　　　B）自眩心理 本文由 百度文库批量上传下载工具生成