火锅餐饮中档火锅店装修要素及方案参考.doc

火锅餐饮中档火锅店装修要素及方案参考 ，火锅,餐饮 资料。
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如今都市人不但讲究吃得营养、吃得健康，对餐饮环境也越来越注重。
所以火锅店的装修不可忽视， 以下我们介绍的是某一成功中档火锅店的装修要素，希望能够对广大创业者有所裨益。

一、厅堂面积 根据XX火锅的市场定位，厅堂面积要求在100平方米以上，餐桌在10桌以上。

二、装修风格 XX火锅属中低档消费层次，一般人均消费在30- 40元左右，前来就餐的顾客多属于中低等收入阶层，厅堂装修布置不要过于豪华，要整体大方，因此应本着 装饰格调统一，风格明快，环境档次中等的原则，营造一个温馨、简洁的用餐环境为目标。
地面部分采用防 滑地板砖拼贴；吊顶部分采用纸面防火石膏板，边缘部分二级吊顶造型、暗藏温反射光源，大厅采用吸顶及 少量吊灯，表面刮膏处理；墙裙部分采用普通水曲板聚胺酯透明漆面处理。
这样的厅堂布置一是节约造价， 二是便于打扫卫生，也不失火锅消费的档次。
为点缀和体现地方饮食文化，可是挂精美、大方，反映红门人 生活情趣的山水、人物面，以增强文化气氛。
面积大的厅堂，可设置表演区，活跃就餐气候，具体装饰风格按 照红门餐饮公司装修方案进行。

三、餐厅家具及合理布局
1、餐桌 餐桌分圆桌、条桌两面种，圆桌直径为120cm或140cm，适合十人左右人数就餐；条桌为80cm×100c m，便于2- 4人就餐。
圆桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充分利用面积。
圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构 进行适宜搭配。

2、落台 落台既是储藏柜又是工作台，柜内存放餐具，柜面作上下菜时的落台，酒水和其他用品也放在柜面。
常用落台的规格，长为80cm，宽为50cm，高为70cm。
落台与餐桌的数量比例一般为1：2- 1：4，具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。

3、餐椅 餐厅用的椅子要与餐厅的整体风格相协调，一般要求椅子灵巧，便于搬动，椅子与椅子能叠放在一起 。
餐厅用木椅较好。
堂厅的其他配置