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蛋白质工程论文：浅谈蛋白质工程
一、蛋白质工程的原理 蛋白质工程也被誉为
第二代基因工程，其主要目的是为 了改造现有的蛋白质或产生自然界不存在的全新的蛋白质， 以更好地满足人类生产和生活的需求。
蛋白质工程实现的基 本途径是： 通过基因工程能够大规模生产生物体内微量存在的活 性物质，并借助转基因而改变动植物性状，得以在人类医疗 保健中进行基因诊断和基因治疗，这些蛋白质只是适应生物 自身的需要，而对它们进行产业化开发往往不合意，需要加 以改造。

二、蛋白质工程操作程序 蛋白质工程的主要步骤包括： 1.从生物体中分离纯化目的蛋白 2.测定其氨基酸序列 3.借助核磁共振和x射线晶体衍射等手段，尽可能地了 解蛋白质的二维结构和三维晶体结构 4.设计各种处理条件，了解蛋白质的结构变化，包括折 叠与去折叠等对其活性与功能的影响 5.设计编码该蛋白的基因改造方案，如点突变 6.分离、纯化新蛋白，功能检测后投入实际使用
三、蛋白质改造工程举例 1.水蛭素改造 水蛭素是水蛭唾液腺分泌的凝血酶特异抑制剂，将其47 位的asn（天冬酰胺）变成lys（赖氨酸），使其与分子内第4或 第5位thr（苏氨酸）间形成氢键来帮助水蛭素n端肽段的正确 取向，从而提高凝血效率，试管试验活性提高4倍，在动物模 型上检验抗血栓形成的效果，提高20倍。
2.生长激素改造 在治疗过程中为减少副作用，需使人的重组生长激素只 与生长激素受体结合，尽可能减少与其他激素受体的结合，