开发台山深井水库养殖匙吻鲟鱼.doc
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开发台山深井水库养殖匙吻鲟鱼 的可行性报告 实施单位：广东台山市深井水库养殖开发有限公司 管理单位：广东台山市深井水库管理处 2008年1月 1
一、匙吻鲟的特征与价值。
匙吻鲟（polyodon spathula），鲟形目，匙吻鲟科，匙吻鲟属。
与我国的中华鲟、白鲟一 样，皆为当今世界的珍稀动物。
自然分布于美国的密西西比河和密苏 里河流域，适应环境能力强，生长迅速。
匙吻鲟体型修长,吻特别长，约为全长的1/3 ，扁平呈浆状，因外形相似于羹匙故而得名；眼 小；口下位；鳃盖布满梅花状的花纹；体呈灰黑色 ；尾鳍叉形。
匙吻鲟的食性与花鲢相似,是鲟鱼中唯一的 滤食性鱼类，主食浮游动物。
枝角类、水蚤等是 其最喜爱的食物，摇蚊幼虫等小型水生昆虫也偶 尔摄食。
全长在12厘米以下的匙吻鲟，逐个吞食 浮游动物，也吞食小鱼、小虾；全长超过12厘米以后，其摄食器官发育 完善，转为滤食方式。
经人工经驯化养殖也能摄食商品配合颗粒饲科 。
匙吻鲟是一种淡水广温性鱼类，能在0～35℃的水体中生存，在 北方能安全越冬，在南方也能安全过夏；适应性强，在池塘、湖泊、水 库等不同水域均可进行养殖，在池塘中能与草鱼、鲤鱼，鲂鱼等鱼类 混养，最适合在大、中型水库中放流养殖。
放养全长25厘米的匙吻鲟，当年生长可达50厘米，体重0.5公斤。
翌年可达80～85厘米，体重2.5－3公斤。
匙吻鲟的寿命很长，普遍能 够达到15龄以上，个别高达30余龄。
一般初次性成熟的年龄为7龄，成 熟的卵子呈灰黑色，成熟的卵巢可占体重的15～25％，平均产卵率为 15％。
2匙吻鲟鱼肉为白色，味鲜而无腥味，与海产名贵箭鱼相似。
鱼肉 价格在国外十分昂贵，国内报道今年广东省惠州养殖的匙吻鲟塘边价 达76元/斤；其烤鱼肉、熏鱼肉等制成品在国际市场上售价达80美元/ 公斤。
匙吻鲟全身是宝，不仅味道鲜美，营
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小雨纷纷
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