hotel工程部管理.doc

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第八篇 工程部管理制度 一一一总则
第一条 工程部管理范围 工程部负责电器、空调、给排水、锅炉等系统运行管理、设备维修 、保养，负责装修设施的维修工作，堪称酒店的心脏部门。
工程部的管理需要的科学性和严密性，除了因为它本身的技术性 之外，还因为它的工作直接或间接地与客人联系在一起。
客人来到酒 店要得到物质上的和精神上的享受，而这种享受很大程度上是依赖了 完善的服务设施和设备，离开了这些，服务质量就没有了支撑点，就 没有后盾。
工程部管辖范围如下：
1、负责酒店电力系统、空调系统、给排水系统、锅炉、电视、消防 监控、电话系统的运行管理和维修、保养。

2、负责酒店水暖设备、厨房机械设备的维修、保养。

3、负责酒店电冰箱、清洁机械、人力推力和五金构件的维修工作 。

4、负责酒店内装修设施、家具、装饰灯具的维修、保养工作等。

5、负责酒店系统的完善改造，设备更新的小项增加和改造工程 施工。

6、对酒店土建结构方面的渗漏水负责联系，处理增加、改造和维 修项目。

7、负责油类、存放库及灶具设备维修保养。

第二章 工程部人员岗位责任制
第二条 部门经理职责
1、坚决贯彻执行酒店总经理的指示，直接对总经理负责。

2、对工程部所有人员和设备的全权管辖和调配。
挑选和配备下 属各岗位管理人员，培养、巩固骨干队伍，切实保障动力设备的安全 运行与装修设施的完好。
尽最大努力，以最低的动力费用开支保持酒 店高水准。

3、制定下属各岗位规范及操作规程，督促检查下属严格执行岗 位责任制、操作规程及设备检修保养制度。

4、深入现场掌握人员和设备状况，坚持每天作如下检查：
（1）审核运行报表，掌握能耗规律，发现异常，