现代厨房与厨柜设计.doc
内容介绍
现代厨房与厨柜设计 ，家装。欢迎下载！
现代厨房与厨柜设计 80年代以前,我国城镇居民的厨房空间微不足道,厨房家具(厨柜)仅有碗柜(小贮藏柜)。
改革开放初期,由于部分居民的居住条件逐步改善,加上人造板材国内家具业的广泛应用,具有初期形态和特征的厨柜开始小批量出现在大城市的市场。
90年代乃至今天,已经向现代设计风格、高科技含量的厨柜设计和制造方向迈进。
现代厨房是家务劳动的主要场所,应该以人为本,创造或逐步改善环境。
现代厨柜是近年来随着社会发展而新出现的家具类别,并得到了快速发展。
板式厨房系统家具体现了现代设计的科技、文化艺术和社会生活等系统观念和家具业中的高科技。
1 现代厨房--家庭"
第三空间"已逐步成为新居室设计的重心之一 1.1 家庭组成及发展趋势 家庭是社会组成结构的基本单元。
随着社会的进步,物质文化水平的提高,健康保健事业的发展,人的平均寿命有了显著的增长,家庭结构也发生明显的变化。
据人口调查统计:我国城市中3-4口以上的家庭63.29%,3口以下的家庭占36.80%。
随着人们思想观念的更新,独生子女的成长,家庭户口规模逐渐减小的趋势会更加明显。
另外进入老龄化社会的步伐也在加大。
故在户内环境设计及家具设计中,应充分考虑小户型、老龄化这一发展趋势,及早作出相应的解决措施。
1.2 家庭活动效率分析 随着生活质量的提高,生活方式的变化,家的观念也在变革。
人们希望家是一个安全、温馨、舒适、高效的环境。
在家庭各种活动中,家务劳动所花费的能耗是最大的,而家庭主妇一天可能要花七个多小时。
根据分析,家庭主妇的能耗相当于生产线工人和邮递员,轻工作日为3198W/24h,重工作日为3489W/24h,超出了纺织工、司机和医生。
作为必不可少的炊事活动,也是颇具系统性的辛苦劳动。
家常生活,一日三餐,在小户型不断增加的今天,热爱厨房,共同下厨,应当成为时尚。
当然,随着家务劳动电气化和食品成品化的增长,家务劳动将得到很大的改善,但这也说明家务劳动很不轻松,这就要求特别重视改善炊事工作环境。
1.3 社会和政府重视 针对空间狭小、陈设简陋、油烟及噪声等关系和生活质量的问题,人民群众的呼声和反响强烈。
经过反复的研究论证,国家建设部在1989年有针对性地明确提出"厨房革命"这一新形势下的建筑设计理论与舆论导向,这是我国有史以来
第一次由政府权威部门明确提出"厨房革命"这一建筑领域的创新课题。
2 现代厨房整体设计和整体厨房的概念 2.1 炊事行为模式 行为与环境分析是厨房设备和家具布置的依据。
人在厨房中的主要炊事行为秩序是: 原料拣切-半成品清洗-清洁品配菜-烧煮 2.2 厨房设备 厨房设备主要包括灶台、案板和洗涤池三大件。
厨房作为主要炊事活动区,其大小同使用的灶具燃料关系密切。
厨房冰箱将是发展的趋势,随着居住文化观念的改变,今后冰箱分为冷冻和冷藏两部分将与厨房贮藏空间结合在一起。
经济、社会和技术会影响到厨房的设计,如水质不好的话,可能需要水过滤系统;洗碗机、净水机,食物垃圾处理机未来也有可能进入中国家庭。
2.3 厨房整体设计
下载地址
进入下载页
文件大小
30.5KB
上传作者
句句经典
文件类型
.doc