厨房电器论文：厨房电器 本土化 启发性 中国传统炉灶 设计智慧.doc
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厨房电器论文：传统炉灶造物智慧的回溯与开掘 【中文摘要】中国人的厨房中的厨房电器多为"舶来品",因此其产品模式均照搬了西方模式,本文对这些现象意义进行分析,比较中西方烹饪饮食习惯以及厨具审美的差异,进而得出现在的西洋厨房未必适合现代中国人使用,因为中国人传统文化在中国人的生活习惯上还有着根深蒂固的影响力,因此为厨房电器进行本土化设计提供了现实依据,而找寻本土化设计思路就必须回溯历史传统中去寻找和提炼中国传统炉灶的设计智慧,继而将传统智慧与中国现代厨房电器中的本土化问题进行比照,为适合中国人使用的本土化厨房家电设计提供具有现实意义的创新设计思路。
本文的研究重点落在对中国传统炉灶设计智慧的研究和提炼上,旨在通过研究中国传统造物思想影响下的传统炉灶设计,试图建立和探讨一种价值判断以及一种文化以及审美形式识别。
即:何谓传统造物中的智慧性,我们需要提炼的智慧性体现在哪里,而我们极力提倡提炼的这些形式智慧在今天国际化历史进程的背景下,重新确定我国民族文化的设计形式,具有非常重要的本质性意义,即:属于我们民族的文化识别形式。
本文的现实意义与研究在于:提倡本土化要求我们既要适应世界发展的变化,又要维护中国传统的民族习惯和生活方式,捍卫传统文化。
也正因为此,我们... 【英文摘要】Chinesekitchenappliancesinthekitchenmoretoimport,sotheproductmodelarecopyingtheWesternmodel,thispaperanalyzesthesignificanceofthesephenomena,moreWesterneatinghabitsandcookingutensilsaestheticdifferences,thencometothepresentWesternKitchenmaynotbesuitableformodernChinesepeopletouse,becausetheChinesetraditionalcultureinthelivesofChinesepeopletherearestilldeep-rootedhabitsofinfluence,sothedesignforthekitchenappliancestoprovideareali... 【关键词】厨房电器本土化启发性中国传统炉灶设计智慧 【英文关键词】KitchenapplianceslocalizationinspiringChinesetraditionalstove 【索购全文】联系Q1：138113721Q2：139938848 【目录】传统炉灶造物智慧的回溯与开掘摘要3-4Abstracts4绪论7-101.1研究缘起与目的71.2研究对象与范畴7-81.3研究现状与方法8-91.4研究思路与结构9-10
第一章中国现代厨房电器本土化价值探讨10-181.1中国现代厨房的基本特征10-111.2现代烹饪方式研究11-141.2.1中西饮食烹饪方式比较11-121.2.2现代中国家庭结构的变化12-131.2.3中西方厨房电器需求差异性问题13-141.3现代厨房家电设计现状的思考14-161.3.1多功能厨房151.3.2低碳厨房15-161.3.3世界厨房161.4中国现代厨房家电本土化设计的价值16-181.4.1本土化设
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张宁
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