酒店管理 新建酒店筹备手册.pdf
内容介绍
酒店管理 新建酒店筹备手册 ，本人从事酒店服务业近二十八年余及教学,提供数据供参阅.叶予舜礼敬。欢迎下载！
新建酒店服务内容 新 建 酒 店 筹 备 期 服 务 内 容
一、酒店工程设计方面 1酒店功能布局 1.1指导甲方进行全面完整的市场调研，做好市场分析结论，确定酒店的 市场定位，做出科学合理的总体功能配比面积，及各区域内的详细规配。
参与业主的筹备会议，确定酒店的星级标准、客房数量、餐饮及娱乐场所 布局、酒店管理风格、试营业时间及工作进度计划。
1.2依据业主要求，建议酒店整体空间使用方案。
1.3与设计单位协调，说明各类客房、餐厅、大堂、商务中心、娱乐设施、 公共区域、办公室、后勤地区、厨房、洗衣房、更衣室及其他员工设施等设计要 求。
1.4设计单位将按酒店管理公司提出的使用要求，对所有楼层及公共区域 绘制施工设计图及效果图。
1.5以高效管理、易于操作、方便维修为原则，审阅以下设计图纸，并向 业主和设计师提供修改建议； A工程规划施工设计图纸： *水系统 *强电/弱电系统 *空调系统 *消防系统 *布局结构 B各区域装饰设计图纸： *立面 *
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