生产与运作 、财务分析.doc

生产与运作 、财务分析 ，希望对大家有所帮助。
欢迎下载！
生产与运作 一．农场的选址 农场拟建在江宁区汤山镇，原因有以下几点： 1.接近目标顾客。
我们的农场主要的目标顾客是住在市区的并且向往农村生活的都市居民、白领、学生等。
现代生活节奏加快，城市人的时间也很紧张，用于休闲的时间也是相对有限的。
如果农场距离城市太远，那么他们很可能会因为路途较远或者害怕在途中浪费过多时间而放弃前往，这样我们就会失去很大一部分的目标顾客。
而汤山位于南京市区东郊，距离南京市区较近，且因为汤山周边聚集着许多风景区，所以交通已经较为便利，因此也更接近目标顾客。
2.充足而较为廉价的土地资源。
建设农场需要一片占地广阔的土地资源，且要求租金低廉。
但是近年来，南京发展迅速，城市规模不断扩大，市区不断向外扩展，剩余空地越来越少，低价越来越高，想要在靠近城区的前提下找到一个占地广阔且地价低廉的土地并不容易。
而汤山是为数不多的距离城区较近且拥有较多未被开发的土地资源的地区，且能够以相对较低的租金将土地租赁承包下来，这就满足了建设农场对土地的需求，且为农场今后的扩大和发展提供了空间。
3.可以借助集群效应。
汤山聚集着许多旅游景点，其中一些已经有相当的知名度，尤其是围绕汤山温泉为主体建立的一以将农场的产品提供给周边的饭店，另一方面也可以与其他饭店和旅游景点建立合作伙伴关系，将自身的业务与他们的业务相联系或者是相互捆绑共同发展。
4.可以获得较为廉价的劳动力。
因为地处农村，所以可以雇佣当地的农民作为工作人员，劳动力较为低廉。
5.适宜的自然环境 　　此处无污染，有充足的水源和适宜的气候。
适合种植各种蔬菜瓜果。
有的地方地形开阔，有的地方为丘陵地，具有较多的设计空间，可以使综合型农场的设计更有趣味性和层次性。
　　 二．农场的布局 农场占地100亩，主要由以下几个区域组成： 1..种植基地和果园。
具体的分为两种类型：一部分为自助采摘型农园，即由农场负责种植，在农作物成熟的季节向顾客提供自助采摘的服务。
另一部分为市民农场。
所谓的市民农园是指农场将土地划分为若干小的区域租赁给顾客，有顾客自主选择耕种，农场收取一定的租金和管理费，顾客可以亲自体验耕作的快乐。
2.养殖场。
具体可以分为两种类型。
一种是为农场自己经营的养殖场，主要供顾客参观以及为农场内的餐馆提供食材，剩余可以供给外部市场。
3.鱼塘。
鱼塘有大小两个。
小的饲养观赏性鱼类，大的饲养可食鱼类，可以向顾客提供自助垂钓的服务，顾客钓完鱼后可以带走，也可以交给农场制作成菜肴，当然也可以选择自己做菜。
4饭店。
提供农家特色菜肴。
其追重要的特色在于配备专为顾客设计的自助厨房，可以为顾客提供自助烹饪服务。
5.农舍式旅馆。
农场旅馆为顾客提供短期住宿。
旅馆的建筑模型为传统的苏北农家大院，设计成若干个独立的大院形式，每个大院都有各自的名称，旅客可自主选择居住哪户。
主屋统一为一到两层，两侧偏屋分别为厨房和储物仓，厨房中建造有传统的地灶（可以生火做饭），杂物仓中放置传统的