转基因食品的安全问题.doc

转基因食品的安全问题 ，转基因食品的安全问题。
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转基因食品的安全问题 转基因食品又称基因工程食品或基因修饰食品，是利用现代分子生物技术，将某 些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品 质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。
世界上最早的转基因作物（烟草 ）于1983年诞生，我国水稻研究所研制的转基因杂交水稻1999年通过了专家鉴 定，转基因食品的研发迅猛发展，产品品种及产量也成倍增长，有关转基因食 品的问题日渐凸显。
转基因食品的有较多的优点：可增加作物单位面积产量；可以降低生产成 本；通过转基因技术可增强作物抗虫害、抗病毒等的能力；提高农产品的耐贮 性，延长保鲜期，满足人民生活水平日益提高的需求；可使农作物开发的时间 大为缩短；可以摆脱季节、气候的影响，四季低成本供应；打破物种界限，不断 培植新物种，生产出有利于人类健康的食品。
因为转基因食品是利用新技术创 造的产品，也是一种新生事物，人们自然对食用转基因食品的安全性有疑问。
但更多的科学家的试验表明转基因食品是安全的。
赞同这个观点的科学 家主要有以下几个理由。
首先，任何一种转基因食品在上市之前都进行了大量 的科学试验，国家和政府有相关的法律法规进行约束，而科学家们也都抱有很 严谨的治学态度。
另外，传统的作物在种植的时候农民会使用农药来保证质量 ，而有些抗病虫的转基因食品无需喷洒农药。
还有，一种食品会不会造成中毒 主要是看它在人体内有没有受体和能不能被代谢掉，转化的基因是经过筛选 的、作用明确的，所以转基因成分不会在人体内积累，也就不会有害。
但是，转基因食品与相应的传统食品相比，至少存在两个不同点：其一，转 基因食品中含有导入的外源基因；其二，由于转基因是一种新的生物工程技术，转基因食品自身或因七转基因技术的不完善以及安全管理制度的不完善，确 实存在对人类健康可能形成威胁的可能。
首先是毒性问题。
一些研究学者认为，对于基因的人