无公害食品猪肉(NY5029-2001).doc

无公害食品猪肉(NY5029-2001) ，农业标准。
欢迎下载！
无公害食品 猪肉（NY5029－2001） 1范围 本标准规定了无公害猪肉的定义、技术要求、检验方法、标志、包装、贮存和运输。
本标准适用于来自非疫区的无公害生猪，屠宰后经兽医检疫合格的猪肉。
2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修 改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可 使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB191包装储运图示标志 GB2707猪肉卫生标准 GB4789.2食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB4789.3食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB4789.4食品卫生微生物学检验 沙门氏菌测定 GB4789.17食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验 GB／T5009.11食品中总砷的测定方法 GB／T5009.12食品中铅的测定方法 GB／T5009.15食品中镉的测定方法 GB／T5009.17食品中总汞的测定方法 GB／T5009.19食品中六六
六、滴滴涕残留量的测定方法 GB／T5009.44肉与肉制品卫生标准的分析方法 GB／T6388运输包装收发货标志 GB7718食品标签通用标准 GB12694肉类加工厂卫生规范 GB／T14962食品中铬的测定方法 GB／T17236生猪屠宰操作规程 GB／T17996生猪屠宰产品品质检验规程 NY467畜禽屠宰卫生检疫规范 NY／T468动物组织中盐酸克伦特罗的测定气相色谱-质谱法 NY／T5033无公害食品 生猪饲养管理准则 3技术要求 3.1原料 活猪必须来自按NY／T5033规定组织生产的养猪厂，并经当地动物防疫监督机构检验合格。