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救命饮食.doc

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救命饮食.doc
膳食与疾病关系的惊人发现 中国健康调查报告 营养学有史以来最全面的调查 （美）T柯林坎贝尔 博士TColinCampellphD （美）托马斯M坎贝尔 Ⅱ ThomasMCampellⅡ 张宇晖 译 中国疾病预防控制中心 美国康乃尔 英国牛津 20年流行病学研究的颠峰之作 吉林文史 担心素食不够营养健康？请阅读 《救命饮食》《中国健康调查报告》 作者简介 　　T柯林坎贝尔（T.Colin Campbell），康奈尔终身教授，被誉为“世界营养学界的爱因斯坦”。
40年来，坎贝尔教授一直身处营 养科学的最前沿。
在该领域中，每个人都站在坎贝尔教授这个巨人的肩上。
他是全球最受敬重的营养学 权威，由他主持的中国健康调查，是流行病学研究史上规模最大的，关于营养、饮食与疾病的调查研究 。
而根据这次调查完成的《救命饮食》被《纽约时报》称为“世界流行病学研究的巅峰之作”。
　　编辑推荐 　　全国政协委员，中国工程院院士，中国疾病控制中心研究员陈君石隆重推荐！ 　　中国疾病预防控制中心、美国康奈尔、英国牛津20年流行病学研究的巅峰之作。
你知道吗？ 　　动物蛋白（尤其是牛奶蛋白中的酪蛋白）能显著增加癌症的发病几率。
　　牛奶和乳制品摄取最多的国家，骨折率最高，骨骼也最差。
　　以肉食为主的美国男性，死于心脏病的比例是以素食物为主的中国男性的17倍！ 　　医生会动手术和开药，却不懂营养，因为他们根本


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