酒吧筹建的步骤.doc

酒吧筹建的步骤

第一阶段：初步考察　　 与项目方初步接洽，对项目进行初步考察，掌握基本情况和信息，对项目的可操 作性做出初步结论。
具体工作：
一、 对项目方提供基本材料包括项目位置、投资风格和投资状况、项目相关的法律手 续文件、项目周边环境、项目所在区域的地理位置、抗风险能力，当地酒吧市场、 投资商背景实力、项目的发展意向等初步进行了解，确定初步印象； 　
二、 根据项目的状况、开发进度，初步拟定考察内容、范围；　
三、 根据项目的具体情况和拟定的考察计划，立即成立专案项目组赴实地进行初期 市场调研；
四、 分析项目本身是否具有可操作性。
初步调查是确定项目发展方向的前期定位问题和研究范围，作为未来正式调查 基础。
重点针对项目所在的城市功能定位、城市特色、人口数量、经济发展、城市 旅游、酒吧发展历史、现状、人力资源、潜在客户群、管理方的情况以及对区域酒 吧市场的初步了解。

五、提出项目操作的总体思路。

第二阶段：签署工作协议 　　 确定项目操作的总体思路后，则与项目方洽谈合作事宜，签定《酒吧顾问服务合 同》或《酒吧筹建托管合同》，明确合作双方、合作方式、合作内容、时间、权利、义 务，付费标准与付款方式等。

第三阶段：实地调研 　　 根据初步考察的结果，制定详细的正式市场调查计划，组成市调小组和策划专家 组。
市调小组开赴项目所在地做正式市场调查。
主要工作内容：
一、市场环境调查分析 城市文化氛围、城市经济特点、旅游特色、城市人口、酒吧消费结构、年均酒吧消 费人口数量、城市消费水平、法律环境、娱乐环境、娱乐业和旅游业的详细考察；
二、区域条件调查分析 项目所在地段酒吧资源、娱乐资源的独特优势与劣势；
三、酒吧竞争势态调查分析 市场供给、需求状况，价格现状和趋势、酒吧类型及市场缺位