06会议服务管理制度.doc

06会议服务管理制度

文件编号WI-NWGZ-AL.JY-03-06 广州新世界物业管理有限公司作业文件 版本号 A 修订状态号0 管 理 制 度 页 码 1/2 会议服务管理制度 1.会前准备 1.1 深切了解会议任务单，要知道人数、会议时间、公司名称、主办人、会议性质、 设备及饮料要求或其它特殊要求； 1.2根据任务单布置会场，如：台型、人数、设备、麦克风等； 1.3会议摆放一定要把各用具对齐，而且要把厅房窗帘拉上； 1.4 按任务单将各类饮品备好（会议中段的休息咖啡、茶和曲奇饼，要另备一张台把 咖啡杯等用具准备好）； 1.5客到前半小时把会议所需文具用品备齐放好； 1.6如果客人会议过程都是喝咖啡、茶，应另外在厅内摆放一张台，摆放用具； 1.7安排服务员到电梯口领位； 1.8做好一切准备工作，站于门口迎客。
2.会议期间的服务 2.1客人到时主动上前问好，帮客人拉椅； 2.2问客人喝咖啡还是喝茶（应拿着咖啡壶或茶壶问）； 2.3 指导客人如何使用设备和如何调节房间的光线（大多数客人不喜欢会议期间服务 员在厅房内，故要教客人使用设备。
但大型会议，服务员应帮客人使用设备和调 节光线）； 2.4 客人全部就座，所有茶水倒过后，服务员退出厅房，关上门，在门外当班（不能 随意走开）； 2.5所有工作中的服务员经过有会议之厅房时，都尽量把音量减小，以免影响客人； 2.6每半小时进厅房经给客人加饮料、换烟盅，但一