年产2万吨谷氨酸发酵工厂的初步设计
第一章 总论
一、设计项目：
（1） 设计课题：年产2万吨谷氨酸发酵工厂的初步设计
（2） 厂址：内蒙古通辽市
（3） 重点工段：糖化
（4） 重点设备：糖化罐
二、设计范围：
（1） 厂址选择及全厂概况介绍（地貌、资源、建设规模、人员）；
（2） 产品的生产方案、生产方法、工艺流程及技术条件的制定；
（3） 重点车间详细工艺设计、工艺论证、设备选型及计算；
（4） 全厂的物料衡算；
（5） 全厂的水、电、热、冷、气的衡算；
（6） 车间的布置和说明；
（7） 重点设备的设计计算；
（8） 对锅炉、电站、空压站等提出要求及选型；
（9） 对生产和环境措施提出可行方案。
三、要完成的设计图纸：
（1） 全厂工艺流程图一张；
（2） 重点车间工艺流程图一张；
（3） 重点车间设备布置立面图一张；
（4） 重点车间设备布置平面图一张；
（5） 重点设备装配图一张。
四、设计依据：
（1） 批准的设计任务书和附件可行性报告，以及可靠的设计基础资料。
（2） 我国现行的有关设计和安装的设计规范和标准
（3） 广东轻工职业技术学院食品系下达的毕业设计任务书
五、设计原则：
（1） 设计工作要围绕现代化建设这个中心，为这个中心服务。首先要有加速社会主义
四个现代化早日实现的明确指导思想，做到精心设计，投资省，技术新，质量好，收效快，收回期短，使设计工作符合社会主义经济建设的总原则。
（2） 要学会查阅文献，收集设计必要的技术基础资料，要善于从实际出发去分析研究
问题，加强技术经济的分析工作。
（3） 要解放思想，积极采用技术，力求设计上具有现实性和先进性，在经济上具有合
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