仁民饭店(HotelJen)位于香港岛的西环地区，有点偏离市中心，是港岛民间气息较为浓厚的地段，皇后大道西上有不少的海产店、老式杂货店、茶餐厅等。历史悠久的港大就在附近，张爱玲曾经在港大求学，漫步于此，或许还能和张爱玲的脚印重叠。这不是时尚的街区，却有家精品酒店，这就是香港，十分的“卧虎藏龙”。
设计是当前酒店业的金字招牌，一沾上设计的光环就水涨船高，被时尚绑架的设计也离群众越来越远，其实目前精品酒店的目标客人已经日趋分类，国外甚至出现了为背包客服务的精品旅社(boutiquehostel)。仁民饭店的投资方躲在幕后，是家国际知名的大酒店集团，似乎想把仁民饭店当成试水之作，针对中档却爱好设计的时尚旅人。的确，市场上的收费合理却富有设计感的酒店不多，日本的BHotel和台北的喜瑞饭店都算是另辟蹊径，成功抢占这块市场。仁民饭店以中国儒家的仁作为其服务的主导思想，希望能为人民服务，“仁”意指诚挚待人，建立融洽和谐的人际关系，或许所谓的和谐就是人人机会平等，精品酒店不再只是富人们口上炫耀的话题。清楚了酒店的收费，我自然不会用半岛或文华东方的标准来要求它，但入住之后，的确诚如公关和设计师所说的Goodvalueformoney。
简约是一种难以驾驭得好的风格酒店原为诺富特世纪海景酒店，灰姑娘换上新舞鞋，摇身一变，变成一个打扮整齐的自信白领。大堂设于二楼，色彩低调温和，一切从简。有风景的地方都设计了落地窗，采良辰也引美景，一切那么自然，甚至无法让人觉察。看不见的设计才是好设计。简约是一种难以驾驭得好的风格，一不小心就会沦为偷工减料扮高贵，仁民饭店的简约不单为了好看，其设计逻辑还是以住客的实际需求出发的。
仁民饭店楼高28层，共有280个房间，分三种房型，其中最大的50平方米Jen套房，共有5套。我入住的Jen客房虽然只有28平方米，却比想象中的大，全靠设计。设计师善于收纳，比如把电器插线、桌台上的网线插口等巧妙地收藏起来，因此整个房间看起来十分整齐，整齐自然让人心生欢愉。
房间的色调温和，浅绿、淡褐、乳白色系的拼贴，让人轻易感受到温馨。面对海景的落地窗边上则设计了超长的沙发，让人能对着无敌海景发呆，也有摆放行李的功能。设计师采用减法创作，因此衣柜设计得较小，一般客人的确不需要那么大的衣物空间，打开一看，却配置了熨斗和熨衣板，酒店的体贴就显而易见。不用给我最多，但请给我最需要的。
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