厨房的设计原则有哪些

厨房的设计原则有哪些

中国人对吃非常重视，厨房的使用率很高。有调查显示，一个家庭主妇每天花在厨房的平均时间超过2个小时。因此厨房设计是否合理，对家居生活的质量有着重要的影响。厨房设计应本着美观和实用相结合的原则，但应实用至上，美观还

在其次。具体的设计原则包括以下几个方面：

1.操作要方便

厨房应保证一定的面积，一般净宽不应小于1.7米，面积不应小于5平方米，带餐厅的厨房不应小于8平方米，其操作面长应不小于2.4米。设计应从减轻操作者劳动强度、方便使用来考虑。炒菜做饭的一般程序是：取材、清洗、备餐、烹煮、盛装，因此与之相关的冰箱、水槽、案板、灶台、橱柜的位置是否合理，就直接决定着厨房的工作效率和劳动强度。由于案板和碗碟的位置移动起来比较方便，可随时调整，且案板通常与水槽紧挨着，一旦水槽确定了位置，案板的位置也就自然确定下来了，因此冰箱、水槽和灶台三者就成了厨房布局的重点。一般来说，如果这三者成三角形摆放，且三个边长的总和在1.8-3米之间，则会大大缩短使用者在三者之间走动的距离，使用起来就很方便。厨房的布局有多种形式，但具体用到哪一种更方便，主要取决于这三者的搭配是否合理。另外，操作台、

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